炎热的夏天到了，大家都开始买水果吃，方便消暑解渴，今天小编就为大家介绍一种水果，它就是荔枝，荔枝含有多种糖类，矿物质，味道甜美，水分充足，受到很多人的喜爱，但是因为荔枝的养殖成本较高，因此这几年来荔枝的价格一直在上涨，这也是水果的趋势，下面就为大家详细地介绍一下：继车厘子之后，又一水果走红，之前没人要，现在涨价了！希望大家通过这篇文章更加了解这种水果！分享个身边的朋友！此外荔枝的做法也有很多，可以榨成果汁，可以加入饼干等等！
白兰地荔枝戚风
By薇-甜品
配料：
鸡蛋黄4个、细砂糖25克、玉米油40克、酸奶25克、白兰地5克、低筋面粉80克、鸡蛋清5个、细砂糖65克、荔枝果肉80克
烹饪步骤：
1.荔枝果肉切碎，低粉过筛备用。
2.蛋黄加细砂糖打发到微微发白粘稠状态。
3.加入油，酸奶拌匀。
4.荔枝果肉和低粉混合，让果肉沾满面粉，防止沉底。
5.果肉和低粉加入蛋黄糊中拌匀
6.蛋白分3次加入细砂糖打发到尖勾状态。
7.去1/3蛋白与蛋黄混合均匀后再与剩余的蛋白拌匀。
8.倒入做出7寸中控模具中，震出气泡。烤箱度，烤35分钟左右即可。
9.出炉震出热气，倒扣放凉。脱模即可
烹饪小贴士：
荔枝（学名：LitchichinensisSonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。2.分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。3.荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。
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